如果說紅葡萄酒是尊貴優雅的格調，那白葡萄所展現出的就是怡然自得的心境。如今，中國越來越多的消費者愈發喜愛白葡萄酒了，那種舒爽清冽、甘美濃郁的口感，清澈澄明、順滑細膩的質地，讓人不禁難以忘懷。這個夏日，醍恩紅酒行竭誠為您服務，只為你的味蕾愉悅的那一刻。
中國市場白葡萄酒熱度上升
葡萄酒調查機構Wine Intelligence的最新研究表明，越來越多的中國年輕人，尤其是中產階層及女性消費者開始轉向白葡萄酒消費。紅葡萄酒目前占據中國市場85%的份額，但白葡萄酒的消費潮流正從中國南部地區悄然興起。
Wine Intelligence調查負責人表示，清淡型白葡萄酒在中國南部的流行反映出南方消費者特有的口感偏好。他們不喜歡單寧強勁的紅葡萄酒，而口感清淡的南方菜肴更適合搭配白葡萄酒。
據國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的數據顯示，2010年中國市場9升裝靜態白葡萄酒進口量為1000萬箱，而2009年為870萬箱，2006年為720萬箱。雖然過去幾年白葡萄酒的增長速度比不上紅葡萄酒，但香港市場對白葡萄酒興趣的上升預示著內地的需求也將持續加大。有業內人士表示，今年一季度，香港的白葡萄酒進口量增長了39%，占總進口量的14%。正如在奢侈品消費方面香港引領內地的潮流一樣，這一消費特點的轉變值得關注……
焦點一 { 醍恩買斷酒莊白葡萄酒的釀造過程 }
醍恩酒業在法國波爾多買斷參股的酒莊，嚴格遵循傳統釀造工藝的同時應醍恩的要求增加釀造流程。使得醍恩各買斷參股的酒莊所釀造的白葡萄酒酒質大幅提升。
在釀造時，白葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨進行……
焦點二 { 上好白葡萄酒的特質 }
直觀感受部分：這部分包括味道，酒體和風味。
主要涉及的是用你口中的味覺、觸覺和嗅覺來感知葡萄酒的味道，酒體和風味。
味道：在白葡萄酒里通常比較容易出現甜和酸的味道。
白葡萄酒里含有甜味，一般來自于酒中的殘糖。主要是……
焦點三 { 白葡萄酒的圣地 }
阿爾薩斯——法國人杰地靈的葡萄酒鄉
阿爾薩斯是讓人心馳神往的法國葡萄酒鄉。葡萄園多位于萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處，風景如畫的村莊及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由于這片土地曾是德國的領土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為……
原產自勃根第，是目前全世界廣受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐……
[查看詳情]原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主……
[查看詳情]原產自法國波爾多區，主要種植于波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合……
[查看詳情]Riesling原產德國，是德國古老的著名釀酒白葡萄品種。是Rhine河和Mosel河主要栽培品種……
[查看詳情]夏季的到來，美食客們對于海鮮大餐的向往日益高漲起來。在這一季的海鮮大餐中，時髦的白葡萄酒無疑會成為新的亮點，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應有盡有……
[查看詳情]
相關文章
視頻
投票區
新聞立場
您喜歡喝干紅還是干白？
干紅
干白
專題調查
您覺得本期專題質量如何？
聯系我們
400-0606-799
tienwine@yeah.net
版權聲明：醍恩酒業原創策劃，歡迎轉載或報道，但請注明出處。違者必究。
出品：醍恩酒業企劃中心
本期責編：宋藝
近幾年，隨著進口紅葡萄酒在國內引發銷售熱潮，白葡萄酒也開始異軍突起，進入中國消費者的視野。隨著葡萄酒文化的不斷普及，醍恩酒業將圍繞白葡萄酒的釀造、品鑒等常識進行專業解讀，不斷為中國市場提供超高性價比的進口葡萄酒。
網友評論
