近幾年國內的食品安全問題,成為關注的焦點,從地溝油到各種五花八門的添加劑,成為消費者的隱痛。前段時間國內某著名葡萄酒企業被檢出農藥殘留超標等,讓國產葡萄酒行業再次陷入僵局。有人說:"奶粉喝進口的,葡萄酒也要喝進口的.還是進口產品質量安全穩定"。
但是近期,業內爆料國外進口的奶粉也不可靠了,國外進口的葡萄酒也有好多迷霧。據葡萄酒業界人士透露,業內爆料進口葡萄酒七成為罐裝,即將散裝葡萄酒運到國內后,進行勾兌,按口感調配、加水和色素等,最終分裝成葡萄酒成品。
隨著近幾年進口葡萄酒在國內的熱銷,特別是加入WTO和匯率的不斷變化,進口葡萄酒的性價比,日益提升。中國部分"精明"的酒商便打起了算盤,從葡萄酒原產國進口葡萄原漿,既能保持進口葡萄酒的身份,又能在國內灌裝期間,根據需要添加輔料、色素和水。使得葡萄酒行業又出現了新型造假形式,這個造假"跟傳統意義上的造假有了很大區別,它不是拿假酒來勾兌,讓你可以直接測出來,多數都是真的酒,假是假在以次充好,特別是進口原漿在國內灌裝的過程中,無論是灌裝工藝,還是安全衛生,都令人堪憂。但在利益驅動下,進口灌裝酒情況越演越烈。
目前進口葡萄酒市場主要有三種公司:一種是在國外尋找優質酒莊合作,介入大資本深入種植生產等環節,保持葡萄酒的原文化和工藝。以優質價格引進原瓶進口酒莊酒。第二種:代理進口葡萄酒,即將國外酒廠生產的葡萄酒,瓶引進到中國市場進行銷售,雖非酒莊酒,但也稱之為為原瓶進口。第三種是將國外的散裝酒運到國內,在國內生產灌裝,并進行勾兌調整口味。
據悉:近年來國內新建大大小小的葡萄酒"分裝中心", 在這些生產線上灌裝的葡萄酒仍可打"境外"的擦邊球。大桶進口原酒在這里被分裝到小瓶中,為了節省成本,部分商家在國內分裝時也可以采用更加便宜的包裝材料,分裝后就算"出口"到了中國。并享有"進口"的標簽。
原瓶進口酒莊葡萄酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、裝瓶、酒標及內外包裝全部在原產國完成。而收集的原漿,往往是酒莊在采摘過程中的殘次葡萄,或者沒有生產加工愿望的莊園的葡萄釀制成原漿出售,在口感上往往較差,質量也不是特別穩定。
葡萄原漿從國外運輸到國內,需要經歷幾個月的運輸過程。海上顛簸就有一個多月,在這個時間范圍內一直處于一個不太穩定的狀態,溫度變化,裝載容器的潔凈程度等都會對葡萄酒酒質本身產生影響。有些廠商擔心原酒變質,會加入比標準高出幾倍的二氧化硫作為防腐劑,以用于抑制葡萄酒內細菌的滋生和延長葡萄酒的保質期,但是此類葡萄酒因含有大量的二氧化硫。該物質屬于葡萄酒內的一種添加物,在一定的范圍內允許使用,若過量,則飲用之后會對人體有一定的傷害。
灌裝車間的衛生條件,資質差。使用添加劑和色素以及原漿被稀釋的情況尤為突出,品質難以保證,比如從國內進口10噸葡萄酒,進行勾兌后就變成了30噸,這就導致了灌裝葡萄酒的品質極差,甚至造成了安全的隱患,嚴重影響了整體行業的發展。
面對近年來國內的灌裝葡萄酒在市場上出現并日益猖獗起來, 享受暴利的短視想法,絕不是健康的經濟發展趨勢,而這種圖一時之快的作法,忽略了自身品牌和職業道德。就算是當時在品牌上做了所謂的投入,也是羊毛出在羊身上,即使今天有所謂品牌的支撐,也難以在行業中長久立足。
另外,灌裝酒進口酒,以桶裝進口變身瓶裝后,往往通過證件造假來蒙混過關。出現證件不符或證件造假,很容易被工商部門查獲,原本光明正大的做經營,變成了偷偷摸摸的地下生意。一旦被查處,往往被沒收產品,還要有巨額罰款。一些不明真相的經銷商白白蒙受損失。曾經是此類灌裝企業加盟商的王先生說:灌裝酒進口商通過不法行為降低了質量,獲得了暴利,并偽造假證件,而買單的卻是我們下游經銷商還有消費者。
行業人士提醒投資者作為經銷商和加盟商,也應該擯棄短期逐利的的想法,理智的投資葡萄酒市場。
作為進口紅酒運營商,承擔著紅酒知識、紅酒文化普及的責任。對于準備進入行業的經銷商需要增加對紅酒文化的理解,在考察時需要對企業的實力和發展前景進行深層次分析。在投資時才不會出現盲目投資,跟風投資的行為,只有經營品質過硬、口感純正、價格合理的原瓶進口酒莊酒,才是國內進口紅酒運營商持續競爭力的獨有制勝法寶。
業內人士指出,打造文化品牌需要長時間沉淀的過程,培育市場也需要大量時間和精力的付出。所以在選擇加盟企業時要關注企業的持續競爭力,而非一時的短期利益。在消費者越來越了解紅酒的過程中,產品質量才是最終競爭的王道。如產品不如人,最終只會眼睜睜地將市場拱手送人。而缺乏監管的國內灌裝企業,產品質量如此令人堪憂,嚴重的是產品質量問題和產品來源問題,可能還會讓經銷商蒙受更多的損失,追悔莫及。
辨別原瓶進口葡萄酒,首先要看是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。并關注進口產品的進口的包裝形式,以及凈容量,看是否符合先包裝標準。
原瓶進口酒莊酒在中文背標中,會詳細出現生產商、進口商,經銷商。而國內灌裝則顯示灌裝地在國內。根據我國法律規定,所有進口食品都要加中文背標,如果酒瓶的背面沒有中文背標,來源途徑不詳,質量不能保證。
酒瓶背面標簽上的國際條形碼
法國以30-37開頭
澳大利亞以93開頭
中國制造的以690—692開頭
美國和加拿大的以00-09開頭
西班牙的以84開頭
投資需謹慎,理智最重要
對葡萄酒的認知是一方面,更重要的還是投資者的理性投資,很多葡萄酒灌裝企業為了吸引經銷商,通常使用降低加盟門檻,增加贈送數量、所經營的酒"傍名牌"等"吸引人"的條件,讓欲加盟的經銷商,感覺到強大的"吸引力",從而失去理智思考問題的能力。一步步進入其精心布置的陷阱,最終為自己的投資失敗買單。進口葡萄酒毋庸置疑是一個非常好的投資項目,而經銷商還需擦亮雙眼,透過理智的投資,創造長久經營的美好事業。
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