傍晚,當然要為自己營造最舒適的狀態。讓工作遠離,讓喧囂退散,腦子是前所未有的空白,時間是前所未有的慢,心情,是前所未有的平靜。
開一瓶紅葡萄酒,在芬芳的酒香中,讓好心情慢慢發生、漸漸蔓延。葡萄酒是買給自己的禮物,所以,在自己經濟允許的范圍內,選擇好一點的,最起碼也是有軟木塞的。在拔下木塞的那一刻,“砰”的一聲,是一種慶祝。對我而言,一瓶波爾多葡萄酒就足夠,恰到好處的香氣,以及恰到好處的味覺享受。
醍恩紅酒
這一刻,時間與我無關,天氣與我無關。隔一段時間,總會想要這樣做,全身心投入自我的意識。似乎只有在這樣酒香縈繞的時刻,頭腦是只屬于我的,身體是只屬于我的,時光同樣是只屬于我的。這一刻,我,就是自己的王。
讓我成為王的儀式才剛剛開始,切斷一切嘈雜與異味,儀式的第一步是醒酒,這是一個復雜漫長的過程,如果沒有這樣的耐心,請將時鐘調慢一個小時,或者假寐,總之,當這段時間未曾來過。醒酒的時間長短視酒而定,通常來說,老酒醒酒時間比新酒短,清淡型的比濃郁型的時間短。
醒酒器
我通常會選擇波爾多葡萄酒,明艷而有光澤,心情會不自覺的跟著明媚起來。觀察完這樣好的顏色后,輕輕晃動酒杯,誘人的紅色隨著呼吸的節拍,每一下都撞在心上。伸出舌尖輕品,酒體或輕或重,或厚或薄,或輕快或穩重。酒的香氣早已在前一階段刻在了腦子里,舌尖與酒纏綿,幾近一種非語言的催眠,身體與波爾多葡萄酒的世界逐漸熟悉起來。各種酸、甜、澀因為時間變得不同,閉上眼睛,有時是青草香,有時是果味,有時單寧厚重,有時烈性難馴。吞下去會不停的回味,每一次這樣的時刻,都像是與知己的一次安靜幽會,沒有言語,只有氛圍,卻是心與心的交流。
紅酒
正如美國著名現實主義作家Jack London說的,“有人在旁,我向來樂意來一杯;無人在旁,我就自己來一杯”。我們遙相舉杯,致彼此的好心情吧。

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